Az amatőrként Eb-ezüstérmes Beyer az 1996-os olimpia után állt profinak, és először 1999-ben lett világbajnok: a Bokszvilágtanács (WBC) nagyközépsúlyú övét szerezte meg.

Fél év múlva elvesztette a címet Glenn Catley ellen, majd 2003-ban Eric Lucas ellen visszaszerezte. Egy év múlva, Cristian Sanavia ellen előbb elvesztette, majd újra visszanyerte az övet, míg végül 2006 októberében, Mikkel Kessler ellen végleg elvesztette a világbajnoki címet.

A németek legendája ezt követően, 2008-ban vívott még egy győztes búcsúmeccset, de utána sem köszönt el teljes mértékben a szorító világától, hiszen szakkommentátorként dolgozott az egyik német televíziós társaságnak.