A jövő a megújuló energiaforrásokra épülő, a környezetet nem kizsákmányoló agráriumé, és azon belül is leginkább az egészséges életmódhoz illeszkedő élelmiszerek előállításáé – már ha hiszünk a celebeknek, akik ezen a téren is igyekeznek pár lépéssel a világ előtt haladni.

A színész Leonardo DiCaprio a fenntarthatóság oldaláról közelíti meg a mezőgazdaságot, legalábbis a befektetései erre utalnak. A DiCaprio által támogatott greenfieldi Rubicon Agriculture nevű vállalkozás küldetése a helyi gazdaság és társadalom megerősítése.

A vállalkozás hidroponikus növénytermesztésre alkalmas konténereket forgalmaz. Az Egyesült Államokban a feldolgozott élelmiszerek átlagosan 2000-2500 km-t utaznak, mire eljutnak a fogyasztók tányérjáig, így a Rubicon egy valóban létező problémára keres megoldást.

A világ leggazdagabb emberei közé tartozó „techguru”, Bill Gates is a termelési-fogyasztási szokások megváltoztatásában látja a jövőt.

A Microsoft alapító-tulajdonosa szerint a hagyományos állattartás nélkül is képesek lehetünk hús előállítására, legalábbis az általa is dollármilliókkal támogatott Beyond Meat cég erre vállalkozik. A hamburgerük például kétszer annyi vasat rejt magában, mint a klasszikus marhahúsos változat, miközben a koleszterintartalma nulla, ugyanis a termék kizárólag növényi protein (borsófehérje, élesztőkivonat, kókuszzsír) felhasználásával készül.

A 290 millió dolláros vagyonnal rendelkező Beyoncé az alapítója a nyelvtörő WTRMLN WTR nevű vállalkozásnak, amely görögdinnyéből készít sportitalokat. Az Egyesült Államokban évente 1,7 millió tonna görögdinnyét termesztenek, ám ennek tetemes hányada veszendőbe megy, sportitalok formájában viszont újrahasznosítható válik – legalábbis Beyoncé reményei szerint.

A filmes sztárpár, Angelina Jolie és Brad Pitt tradicionálisabb agrárüzletbe, egy franciaországi borászatba fektettek be, ám ültetvényeik sorsa a válásuk után bizonytalanná vált. 2012-ben mintegy 60 millió dollárért vásárolták meg a Château Miraval kastélyt és birtokot, ahol rozét és vörösbort, valamint kétfajta fehérbort állítanak elő.

A szintén a mozivászonról ismert fenegyerek, Russell Crowe az állattenyésztés révén próbál közel maradni a hétköznapok valóságához. Az ausztráliai Nana Glenben birtokol egy 400 hektáros ranchot, amely eddig összesen 5 millió dollárjába került. Az itt tartott jószágállomány legértékesebb része a mintegy 700 fekete Angus marhából álló csorda. Ezek a nagy testű állatok szolgáltatják a legfinomabb steaket, ami nemcsak az Egyesült Államokban és Angliában, de Ausztráliában is keresett terméknek számít.