Helyi oldalak
. Ma Ervin napja van. |
Mert szeretem, ha csíp... 2015-10-14 11:54:04
Amikor anyukámékhoz mentem vasárnaponként a családi ebédre, húsleves szinte mindig volt az asztalon. Édesanyám már tudta előre, hogy a cérnametéltet előre oda kell, hogy adja, mert nekem az előétel az volt, hogy az általa készített un. erős pistát a tésztával. Isteni volt. Utána jött a leves üresen, vagyis a zöldségekkel és a hússal. Tőle tanultam, hogyan lehet a legegyszerűbben elkészíteni a szinte mindenben használt csípős paprikakrémet. Ennyi kell csak hozzá:
3 kg cseresznyepaprika, 2 kg kaliforniai (ezer éve nem láttam igazi pritaminpaprikát), kilónként 10 dkg só, vagyis ez esetben félkiló só. A csípős paprikát nem magoztam ki, hisz abban van az ereje, csak a szárát csíptem le, a kaliforniait kicsumáztam. Eredetileg húsdarálón kellene ledarálni, de nekem az nincs. Maradt tehát a jól bevált aprító. Tökéletesen összevágta pépesre. Ezek után lesóztam a darálmányt (van ilyen szó?) és egy éjszakát hagytam állni. Persze nem kell ennyi idő neki, de mivel tegnap késő este készítettem el a krémet, már nem volt kedvem az üvegek csírátlanítására a mikróban. Másnap azonban könnyedén túlestem ezen, és már adagoltam is a csípős, tartósítószer mentes, és mindössze 3 alkotóelemből álló ízesítőt. Jöhetnek a finom ételek, jöhet a tél, én csak benyúlok a kamrába... :) Több képpel megtalálható ez a recept itt. |
|
Méregtelenítés Fiatalkorom egyik kedvenc elõadója volt a Sziámi együttes, dacosan nyitottam ki a Fehérvár... |
Üzenet Polt Péternek Bár közismert, hogy az ön felesége kiemelt jövedelemmel, igen magas beosztást tölt be a Ma... |
Mennyél gyalog, bakker... Kitört a világháború, csak mi még nem tudjuk, viszont Szeretett Miniszterelnökünk már érte... |
Õsz édes ízei a szánkban Fahéjas-almás papucs |
A Baptista Szeretetszolgálat a kormány szócsöve? Dögöljenek meg a menekültek ? isten áldásával, a k... |
Játsszuk azt, hogy demokrácia van Már pörögnek a sátrak, már sorban állnak az emberek. Elindult az elõválasztás, egy héten k... |
Fekete-Gyõr: Orbán Viktor Horthy Miklós és Kádár János szerelemgyereke ?A múlt és a jövõ küzd egymással. Orbán Viktorban,... |
?Elektra vár. A Város mindent tud. És hallgat? ?Az újságírók, ha írnak errõl az elõadásról, lesz ... |
Március idusán Mindig szerettem márciust. Gyerekkorom óta izgatottság töltött el, mikor reggel már világo... |
Az igazság és a valóság még mindig néma Vannak írások, amik idõszerûk mindig. 2011-ben az egyháztörvény kapcsán jártam Iványi Gábo... |
Ezt olvasta már? | |
Baloldali, szociáldemokrata, zöld választ adna a DK, az MSZP és a Párbeszéd a jelenlegi belpolitikai krízisre.... | |
Bővebben >> |